外观： 淡黄粉状 
包装： 25公斤/纸板桶 可拆分 
成份： 香兰素的同分异构体 
理化属性： 淡黄色结晶粉末。熔点113-115℃。易溶于醚、醇、氯仿、冰醋酸、热水和热苯等热挥发性溶剂；微溶于水、石油醚、二硫化碳和苯，其水溶液呈弱酸性。 
类别： 天然食品 
行业： 香料 
领域： 香料添加剂 
下延产品： 糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、饼干及烟草、酒类。 
运用： 具有香荚豆香气和浓郁的奶香，起定香和助香作用