法国拉菲皮耶勒堡/岩石古堡2012 干红葡萄酒--简介

皮耶勒堡/岩石古堡
这支酒带有里斯特哈克产区的典型特征，果香浓郁丰满。而比例高的美乐又使其拥有极为柔顺的口感，是与产区内其它酒的相异之处。
葡萄比例： 梅鹿辄65－75%，赤霞珠15－25%，品丽珠10%
橡木桶陈放： 12至16个月
平均年产量： 1万6千箱

拉菲皮耶勒堡红葡萄酒/岩石古堡-酒庄
地理位置：法国·波尔多（梅多克产区）
创始时间：12世纪起
收购时间：1979年（拉菲集团）
葡萄种植面积：55公顷
葡萄品种：赤霞珠24%、梅鹿辄64￥与品丽珠12%
葡萄树龄：平均树龄15年 酿造工艺：遵循传统方法酿造
发醇：皮耶勒酒庄充分获益于其先进的现代酿酒设备，巨大的不锈钢发酵槽装配有中央温控系统。而酿造技术则依旧是传统方式。
陈年：酒库中约有一千只木桶，一部分为新桶，其余的已装过一个年份的酒。采用长时间浸皮技术悉心酿造，随后转入橡木桶，醇化时间12到16个月。为得到优质酒，此间须进行多次滗清，之后加入蛋清去除悬浮物。装瓶在酒庄进行。
产量：皮耶勒酒庄的平均年产量为1万6千箱。

古老的历史与今日的复兴
皮耶勒堡/岩石古堡位于里斯特哈克-梅多(Listrac-Mdoc)产区的中心地带，得名于当地富含石灰石的地质条件——Peyre-Lebade意为“抬高的石头”(pierre levée)。当年此地曾为采石场，供给邻近村庄的建筑。 这一地区的葡萄种植已有了几个世纪的历史，从12世纪起，当地西多修道院的修士们就开始栽种葡萄——这些西多会修士怀着不可思议的宗教般的热情，用舌头品尝泥土，试图发现上帝与人间的神秘联系，而由此寻找到土质与葡萄品种间的和谐搭配。 酒庄与法国杰出的象征主义画家奥迪伦·雷东(Odilon Redon)还曾有历史的渊源：1835年贝特郎·雷东(Bertrand Redon)买下酒庄，贝特郎就是奥迪伦的父亲。画家大部分最著名的作品都是以这片土地为题材，画面上倾注了他对土地的迷恋之情和对这份家族产业的热爱。 其后若干年间，由于国家命运动荡，酒庄亦逐渐声名不显。1979年皮耶勒堡被埃德蒙·德·罗斯柴尔德男爵购入，此时男爵已经拥有邻近的位于里斯特哈克(Listrac)的克拉克酒庄(Chateau Clarke)与位于穆里斯(Moulis)的玛拉玛颂酒庄(Chateau Malmaison)，几个酒庄都得到与拉菲堡同样的悉心经营。在埃德蒙男爵的推动下，酒庄内外开始大规模的翻建工作：葡萄栽种，铺设地下排水系统，翻新酒窖，更换酿造设备??为出产佳酿备好了充足的物质条件，酒庄发展从此进入新的阶段。 皮耶勒堡现属于埃德蒙男爵的儿子本杰明·德·罗斯柴尔德男爵(Baron Benjamin de Rothschild)所有，由罗斯柴尔德拉菲集团主管其市场销售。

品鉴记录：
色泽：明亮宝石红
香味和口感：带有上梅多克产区的典型特征，果香浓郁丰满。而高比例的梅洛又赋予其极为柔滑的口感，是与产区内其它酒的相异之处。此酒是波尔多上梅多克产区代表性的作品,岩石古堡葡萄酒带有上梅多克产区的典型特征，果香浓郁丰满。而高比例的梅洛又赋予其极为柔滑的口感，是与产区内其它酒的相异之处。