磷酸二氢钾

化学名： 磷酸二氢钾

分子式： KH₂PO₄

分子量： 136.09

CAS:         7778-77-0

性能： 无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。易溶于水，90℃时，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。不溶于醇。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体

用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。

包装：

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

贮存与运输：

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮。

质量指标：                                        GB25560-2010

      含量（以干基计）：                         ≥%                             98.0

     氟化物（以F计）：                        ≤mg/kg                           10

      重金属（以Pb计）：                       ≤mg/kg                          10

      水中不溶物：                                  ≤%                               0.2

      铅：                                            ≤mg/kg                             2