青贮玉米是按收获物和用途来进行划分的玉米三大类型（籽粒玉米、青贮玉米、鲜食玉米）之一；

是指在适宜收获期内收获包括果穗在内的地上全部绿色植株，并经切碎、加工,并适宜用青贮发酵

的方法来制作青贮饲料以饲喂牛、羊等为主的草食牲畜的一种玉米。

它与一般普通（籽粒）玉米相比具有生物产量高，纤维品质好，持绿性好、干物质和水分含量

适宜用厌氧发酵的方法进行封闭青贮的特点。

选择专用的玉米品种可获得较高的产量 ^[1]  。也有一些种植单位把普通的籽实用玉米提前

收割用于青贮，但往往产量较低。一般在中等地力条件下，专用青贮玉米品种亩产鲜秸秆可达4.5~6.3吨。

而普通籽实用玉米却只有2.5~3.5吨。种植2~3亩地青贮玉米即可解决一头高产奶牛全年的青粗饲料供应。