司盘40


产品名称： 司盘40
标准： 国标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 0%
外观： 淡黄颗粒
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份： 山梨糖醇酐单棕榈酸酯
理化属性： 乳白至淡褐色蜡状固体，稍带脂肪气味。熔点45℃。分散于热水中，溶于热油。常温下在不同pH值和电解质溶液中稳定。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 乳化剂
下延产品： 果汁(味)型饮料、月饼、雪糕、巧克力、植物蛋白饮料、人造奶油


运用： 作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，最大使用量为6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中最大使用量为2.2g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中最大使用量为0.5g.kg；在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg(以最终产品计)。


用法用量： 使用限量：GB 2760-2001(g/kg)：饮料浑浊剂0.05(以最终产品计)；果汁(味)型饮料0.5；月饼1.5；雪糕巧克力层2.2；植物蛋白饮料6.0。 FAO/WHO(1984) 人造奶油10g/kg。


指导价：37.5元/kg