蔬菜烘干机又称脱水蔬菜复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜烘干机可以使蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。蔬菜烘干处理后食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。所以现在烘干蔬菜的加工市场需求量较大。

【蔬菜烘干机工作原理】

蔬菜烘干机烘干原理：选原材料的处理具体工艺流程如下：  

1、原料挑选选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。2、切削、烫漂将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类应不烫漂处理。  

3、冷却、沥水预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。  

4、烘干应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。蔬菜烘干机主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的。网带采用12-60目的钢丝网带，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有效宽度0.6-3.0m。、网带、传动装置、进风管、出风管、风机（热风源另置）等组成。网带的线速度视物料的种类和含水量而定。风流向采用负压，多孔进气，保证有效烘干面积，风流风速分布均匀，提高烘干效果。要想得到良好的烘干效果和适当的产量，物料的含水量、网带的线速度、配风量和风温必须适当、合理、有机的结合。

5、分拣、包装脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市

【蔬菜烘干机生产厂家】

欣舜天烘干设备是潍坊舜天机电设备有限公司的又一主导产业，是现代电子技术与实用烘干工艺的很好的结合。欣舜天公司是专业从事烘干设备研究、开发、制造和营销的专业化科技企业。  

长期以来潍坊舜天机电设备有限公司紧跟市场的发展和客户的需求，并结合公司的实践经验，不断开发和完善产品，已报实用新型专利六项，发明一项。每一项都是经过公司自己和客户的多次试验而确立的，在全国几百家用户中取得了极好的口碑。

主要产品有：LDFH-5-N系列、LDFH-7-N系列多层翻转式果蔬烘干机、HX-n系列箱式果蔬烘干机，隧道式果蔬烘干机、网带式果蔬烘干机、中药材烘干机、化工产品烘干机、热源设备、除尘设备、热风采暖设备、给排料设备、自动化计量等，广泛应用于农副产品，水果、蔬菜、中药材的烘干加工，化工、食品、粮食等烘干及大型空间、车间、禽舍、大棚等场所的采暖。  

欣舜天的烘干产品具有多、快、好、省的特点。

【蔬菜烘干机价格】

像国内蔬菜烘干机没什么统一的价格，山东厂家很多，规模技术服务都很有差异，选的话还是建议多去看看比较下，价格低不一定好，可以给你推荐一家很不错的潍坊舜天机电设备有限公司，蔬菜烘干机价格很合理。