普鲁兰多糖的用途：增稠剂、品质改良剂

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。普鲁兰多糖由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、等特性，已广泛应用、食品、轻工、化工和石油等领域。
普鲁兰多糖主要应用领域：

（1）食品品质的改良剂和增稠剂。

（2）普鲁兰多糖用于防止氧化的水溶性的包装材料。

（3）主食、糕点的低热能食品原料。

（4）石油工业的三次采油的驱油剂。