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菌乳不是无菌乳,只是产品达到了商业无菌状态,即不含危害公共健康的;不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物
;在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值,不变质般只杀灭乳中致,而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌;灭菌乳是杀死乳中
一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢小型牛奶巴氏杀菌机等。但灭菌乳不是无菌乳,只是产品达到了商业无菌状态,即不含危害公共健康的致;不含
任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物;在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值,不变质。
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