厂商 :英德市全兴农产品专业合作社
地址 :广东 清远市主营产品 :麻竹笋片 麻竹笋丝 盐渍笋片 盐渍笋丝 竹笋苗 麻竹苗 农家酸笋 酸笋
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竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。 竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。 竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头。 近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。 鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
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