1993年以前，中国吸排油烟机市场上的产品以浅罩式为主。浅罩式吸排油烟机系从国外引进，它根据外国人厨房以烤、煎等烹饪方式为主，油烟小。但中国人的烹饪方式却不一样，油烟较大。浅罩式排烟率较低，噪音大，清洗也比较困难。浅罩式的特点，并不适应中国人的生活，也使得吸排油烟机在市场上并不能形成太大需求。因此，相当一段时间内，人们转而采用吸排油烟机的替代产品--排气扇来满足需要。深罩式吸排油烟机，针对浅罩式的弱点，重点改进了吸排油烟机的排烟效率，适应了人们的需要。吸排油烟机市场重新被启动。以后，在帅康、方太、樱花的厂家的大力宣传下，吸排油烟机市场不断放大，市场需求增长很快。吸排油烟机行业逐渐成为新的经济亮点。