蛋白质氨基酸微波干燥

组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫（Embden－Meyerhof）途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、组氨酸，前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关，后者是由ATP与磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在体内合成所有的氨基酸，动物有一部分氨基酸不能在体内合成（必需氨基酸）。必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物，经多步反应（6步以上）而进行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶约14种，而必需氨基酸的合成则需要更多的，约有60种酶参与。生物合成的氨基酸除作为蛋白质的合成原料外，还用于生物碱、木质素等的合成。另一方面，氨基酸在生物体内由于氨基转移或氧化等生成酮酸而被分解，或由于脱羧转变成胺后被分解   。

蛋白质氨基酸微波干燥应用与组成蛋白质的大部分氨基酸脱水干燥。经微波干燥、杀菌处理后的蛋白质氨基酸成品不边色、保持原有的工艺、不改变营养成分

微波干燥特点:

2、 干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽;

3、 选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;

4、 干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助;

5、 节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

6、 易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用;没有热惯性，操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益!

设备技术参数

l; 微波频率:2450MHz±50MHZ

l; 输出功率:20KW(可调)

l; 额定功率:32KW

l; 外型尺寸:7500 mm×620 mm×1650mm

l; 进料宽度:460~480mm

l; 传输带宽:650mm

l; 传输速度:(0.5~5 m/min)