厂商 :霞浦县常盛水产专业合作社
地址 :福建 宁德市主营产品 :大黄鱼
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海带红烧肉 原料: 五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。 做法: 1、五花肉二斤,洗净。(最 好用开水焯一下) 2、切成大块,入高压锅,放入大料、花椒、香叶,定时十八分钟,把肉煮熟透。 3、将海带用水泡发,洗净,切成菱形块。葱,姜、蒜切片待用。 4、肉压好后,取出切方块。炒锅内放少量植物油,加入白糖熬糖色,将肉块入糖色中翻炒,不用加老抽调色。 5、就那么翻炒,不加水,炒到一定程度,把锅内多余的油倒出来,只留一点。再加入事先准备好的海带块,葱,姜蒜片,一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。[1]
大黄鱼