DAY 1 1、理论基础 1）炸鸡汉堡的起源与发展； 2）炸炉、恒温箱的原理、使用及注意事项； 3）原材料的储藏及使用处理技巧 4）常用设备器具的性能、使用与保养； 5）成品的出品与成本、定价等的控制； DAY 2 2、实际操作 1）鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等原材料的处理与腌制； 2）油炸品的操作与火温时间控制练习； 3）面糊面浆的调配及其它汉堡配料的处理与加工； 4）炸鸡、汉堡等各品种成品的制作练习 赠送：鲜榨果汁配方 常见产品 炸鸡：香辣鸡翅、香辣鸡腿、炸鸡柳，炸鸡块，炸鸡米花， 奥尔良炸鸡翅等 汉堡：香辣鸡腿堡，鸡肉汉堡，牛肉汉堡，猪肉汉堡， 火腿汉堡，鸡蛋汉堡、吉士汉堡等 炸水果 、炸薯条 烤蛋挞、鸡肉卷 满棠御烘焙商学院专注于烘焙培训多年，全面系统，引领前沿与市场方向的烘焙技术 1、创业烘焙课堂：引进各类专业名师，结合最新市场趋势，进行创业技术教学，短期高效速成，线上线下结合，小班制一对一、手把手教学，让创业者省时、省心、省钱、省力，少走弯路，即有时下最热门的网红课程，又有高端引领的进修课程，满足多类创业人士需求。 2、职业培训课堂：针对市场需求型技能、实用型技能、稀缺型技术进行设计课程，实现技术短期高效提升，早日让从业者技术更专业，转行更成功，为热爱甜品人士规划出不一样的职业生涯。 3、零基础私房课堂：让您从无到有，坚定信心，专注技术学习，课堂上精选用材，专注进口品质，耐心细心，手把手教，确保快速上手，争取零失败，融合网红元素与创新概念，给您打造一套超出传统门店的优势产品与技术组合。 4、周末兴趣课堂：实用、健康、简洁易上手为前提，确保学习准确到位，让在职或忙碌中的您，可利用节假日、周末、休息日等闲余时间，自由而灵活的学习到自己热爱的技术，充实生活，提升品质感，获得成就感。 5、跨界整合课程：烘焙与花艺的结合，烘焙与月子膳食的结合，甜品与婚庆策划的结合，甜品与文艺的结合、甜品与音乐的结合、甜品与网吧的结合、甜品与服装体验的结合，跨界整合，打造出你的品牌专属性与品牌创新性，提升品牌服务竞争力与超值体验感。