葡萄糖浆

葡萄糖浆厂家

厂商 :常州百运渡化工有限公司

地址 :江苏 常州市
主营产品 :钼酸钠 钨酸钠 七钼酸铵 edta二钠 edta四钠 葡萄糖 醋酸钠 柠檬 酸 磷 酸二 氢钠 磷 酸二 氢铵 磷 酸二 氢钾
联系电话 :13915092625
商品详情描述
产品参数
规格型号:电议 生产厂家/产地:常州 类别:其他 公司:常州百运渡化工有限公司
产品特点

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆,主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖,葡麦糖浆。 又称右旋糖。一种单糖,含醛基的已糖。固体状态为白色结晶,溶于水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内,为某些双糖(如蔗糖、麦芽糖等)和多糖(如淀粉、纤维素等)的组成成分。葡萄糖浆由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖浆,其甜度同蔗糖,已成为当前制糖工业的重要产品。 液体葡萄糖的应用 一、在糖果中的应用液体葡萄糖具有温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,在糖果行业广泛应用。 二、液体葡萄糖粘度较高,应用于水果罐头、果汁饮料和食用糖浆中可以利用其粘度,提高产品的稠度和可口性。 三、液体葡萄糖的吸湿性高,用于软糖、面包、糕点类食品中,可以保持产品的松软,改善产品的口味及延长保质期。 四、液体葡萄糖具有抗结晶、冰点低等优点,用于冷饮生产中,可以改善产品的口感,提高产品的质量。 五、由于液体葡萄糖渗透压高,甜度较高,作为甜味剂,用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中,具有保质期长,产品口味不易改变等优点。 六、液体葡萄糖在焙烤食品中的应用:液体葡萄糖具有良好的还原性,在中性和碱性情况下化学稳定性低,受热易分解生成有色物质,也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖,具有特有的风味,由于发酵性糖份较高,在烘焙行业中有利于食品发酵。液体葡萄糖具有较高的吸潮性和较高的保湿性,能使烘焙类食品保持水分恒定,松软可口。 七、液体葡萄糖在应用过程中,具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途,可根据客户要求调配(液体葡萄糖的麦芽糖含量较低约10%—30%)。

产品实拍
常州百运渡化工有限公司

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公司简介

常州百运渡化工有限公司是一家从事精细化工产、供、销服务的专业厂家。位于长江三角洲腹地美丽富饶的常州市,东达上海,地理位置十分优越,水陆交通十分便利。
本公司产品品种多、规模大,产品广泛用于电子、化学、涂料、五金、塑胶、机械、电镀、建筑、污水处理等各行各业,产品涉及的范围广、要求高,销往全国各地。
公司的经营宗旨:关注市场,就是关注发展,关注客户,就是关注自己,从接听客户的个电话开始,我们就的努力,随时以热情的态度,满足不同客户的需求,服务客户。以,优价,奉献给广大的新老客户。公司成立至今在客户之中有着良好的信誉。
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