用精盐涂抹鱼肚除去腥味后,洗净控干,放入少量料酒,再放上3~5片姜片、葱段,上下颠几下,使鱼均匀入味,然后将碗盖上,腌半小时,鱼烧熟后味道更鲜美。将鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡一下,在撒上一点干面粉,或煎或炸,味道很好。
翘嘴 红尾 青尾 鸭嘴翘 刁子鱼 剁椒鱼 油炸小白条
江村剁椒鱼萧水情缘位于湖南省永州市双牌县江村镇五里村,成立于2010年,公司注册资金50万元, 主要生产翘嘴,红尾,青尾,鸭嘴翅,刁子鱼,剁椒鱼,油炸小白条
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