高档的香香料是多种天然香料，如檀香，沉香等。也可以有多种中药中的香辛料，如八角，茴香等。最常用的是各种香精。不同的香料，成本的差异是相当大的。绝大多数用各种香精调配。使用香精可以配出各种各样人们喜欢的气味，完全不亚于或者优于天然香料及中草药香料，因为有的香精就是从天然香料中提练出来的。但是说到对香的品质而言，比起天然香料和中草药香料，恐怕就望尘莫及了。 色素有多种颜色（参见色素材料）常用玫瑰精、大红、嫩黄、品绿、黄金粉等。对色素没有什么特殊要求，也有不加色素的素香（本色）。再有就是为了提高质量或者降低成本，生产者添加的一些微量东西，如灵光粉、金片、碳酸钙、硝酸钾等。 水是制香中必不可少的。水虽然不能算作原料，但水在制香过程中起重要的作用，经晾晒、干燥，去除水份后的香才能算作成品。但在制香过程中，水是不可或缺的。搅拌原料中，水的重量约占40%—60%，因香的品种，制香的工艺、材料本质（含水量）、气候、设备等因素不同而有较大的差异。