用途及特点: 真空和面机主要用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。 该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加10-20%的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。? 该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。 产品详情: 结构：和面机是由机架、机体、可95°倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、水泵及电器部分组成。 材质：机架碳钢，面板、和面箱体、桨叶、面箱盖为SUS304不锈钢。 特点：面箱可95°翻转，三角棒式桨叶，和面箱体为中空层和保温层双层结构，可接冷、热循环水,?以防面团在和面时温度变化过大。? 和面原理: 和面时在搅拌棒的作用下，使面筋网络迅速形成，面团在搅拌棒的击打下更加富有拉力和弹性。 真空和面机是在0-0.09MPa?负压真空状态下，使一部分水气化雾化，使面粉颗粒吸收水分的同步率提高，在棒式桨叶的高速搅拌下，面筋网络迅速形成，层层叠加，形成面团。在、其优点是和面时间短，温升小，面团更加有拉力。 和面机，真空和面机，小型真空和面机，全自动真空和面机，真空和面机价格，真空和面机生产厂家。? 主营产品:?真空和面机、真空拌馅机、绞肉机、切菜机、油炸机、烟熏炉、丸子机、清洗机、滚揉机、饺子机、饺子皮机、饺子机、饺子皮机等各类食品加工设备。 欢迎访问:山东泰富机械有限公司，主要生产：油炸设备、清洗设备、肉类设备、面食设备、包装设备等各类食品加工设备及生产线。