肉制品增筋改良剂

肉制品增筋改良剂厂家

厂商 :广州市白云区棠景宝健康贸易商行

地址 :广东 广州市
主营产品 :泰国原产乳胶枕头 爱帕拉IPARA乳胶 天然蜜蜡天然琥珀 珠宝首饰珠手串手镯 颈链吊坠项链银链饰品 佛像舍利塔佛塔 欧莱氏蛋白质粉 黄金牛蒡茶
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商品详情描述
产品参数
类型:面粉漂白剂
产品特点

猪肉肉丸罐头肉鱼肉虾丸香肠火腿肉制品增筋改良剂 本品能有效提高肉丸、鱼丸制品等肉制品的持水能力,有效保持 营养物质及水分,保持产品的天然色泽和风味,减少解冻后的液滴损 失,减少烧煮损失,与糖类协同增效,有效防止鱼糜蛋白质冷冻变性 。防止肉丸、鱼丸、虾球、蟹肉的变质,使产品更有弹性,口感好, 具有膨松的效果。 广泛应用于各类香肠、红肠、火腿及各种肉类加工 制品增香增味,提高鲜味,改良品质及口感。0.02%-0.3%,其它配料 混匀后加入肉中混合均匀。 1.肉丸、鱼丸、火腿肠:在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产 品风味更佳,口感更筋道。 2.鱼肉糜状制品、罐头食品:肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶 冻剂,强化组织,保持新鲜口感味,增强口感。 3.人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。 欢迎新客户试用和老客户长期进货,价格优惠

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公司简介

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