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甜叶菊粉末
甜叶菊粉末厂家
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甜味剂
厂商 :伊春森林和润生物科技有限公司
地址 :黑龙江 伊春市
主营产品 :甜菊糖 食品添加剂
联系电话 :13019005201
商品详情描述
【
产品名称
】
:甜菊糖
【
英文名称
】
:stevioside
【
主要用途
】
:甜味剂
【
检测方法
】
:HPLC
【
含量
】
:SG90%RA50%
【
化学式
】
:C38H60O18
【
熔点
】
:238–239 ℃
【
溶解度
】
:易溶于水
【起订】:1kg
【标准】:食品级
【性状】:白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200~300倍。浓度高时略有苦味。
甜味在口中不易消失。熔点196~198℃,耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定。如加于pH值3.0的软饮料中,室温保存30天无变化。
在空气中会迅速吸湿;水中溶解约0.12%。
属非发酵性类,故适用于难以加热的食品,不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色。是天然甜味剂中代替蔗糖的一种。其缺点是分子量大,渗透性差。
【用途】:作为无热量食品的甜味剂。并往
往与
柠檬酸钠并用,以改进甜 味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。
甜菊糖苷与蔗糖对比
蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,既是营养源又是热能供
应者。
而甜菊糖苷具有高甜度低热值。物理化学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。
甜菊糖苷甜度高,且持续时间长,无褐变,极利于保持饮料、食品的本色
。
【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装,每袋(桶/箱)净含量为20/25KG,还可根据客户需要包装。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
标签:
甜菊糖
食品添加剂
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