沙糖桔（外文名：Sugar orange，别名：十月桔），芸香科柑橘属双子叶植物。它在气温、土温高于37℃时，果实和根系停止生长，对土壤的适应范围较广。

沙糖桔树势健壮，树冠中等，圆头形；根系发达，圆头型；枝细密、稍直立，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色；叶缘锯齿稍深，翼叶较小；花较小，完全花。沙糖桔是桂林，西林，德庆，怀集，广宁，四会，封开、信宜市的传统土特产。

沙糖桔果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分（湿度）、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响大的数温度。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。沙糖桔生长发育要求12.5～37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。