通常是在单位面积较小的鱼塘，进行苗种培育，一般是投放3～4cm苗种，长到超过10cm时分塘，挑选雄性个体或规格较大的成鱼进行培育养殖，当养殖技术成熟时，可适当投放1cm水花进行养殖，长到10cm时再分塘饲养，有效控制成本。培育2～6cm鱼苗时，以鳗鱼粉料为主投放料，逐渐转变为颗粒浮料喂投，粉料喂投时用吊筛喂料，浮料投喂时在饲料台商投喂。同时需要根据水温，鱼体体重进行合理饵料投放，并控制清晨、傍晚投料喂养时间。