无水亚硫酸钠，英文名AnhydrousSodiumSulfate，别名硫氧，分子式为Na2SO3，分子量126.04，为白色结晶或粉末；无臭。 在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在乙醚中几乎不溶，溶于水(0℃时，12.54g/100ml水；80℃时28.3g/100ml水)，在33.4℃时溶解度最高约为28％，水溶液呈碱性，PH值约为9～9.5。微溶于醇，不溶于液氯、氨。在空气中易被氧化成硫酸钠，遇高温则分解成硫化钠。为强化还原剂，与二氧化硫作用生成亚硫酸氢钠，与强酸反应生成相应盐。 无水亚硫酸钠可用作脲醛树脂合成加成阶段反应的催化剂、还原剂可保护对氧敏感的材料和防老剂、抗氧剂、中和剂。 无水亚硫酸钠用于胶片显影；化学工业用作还原剂和磺化剂；印染工业的脱氯剂和漂白剂；化学纤维的稳定剂等等。 工业级无水亚硫酸钠用途广泛。医药工业用于生产氯仿、苯丙醛和苯甲醛的净化；橡胶工业用作凝固剂；印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂和印染的媒染剂；制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能； 化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等；感光工业用作显影剂等。 食品级无水亚硫酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。