苹果是我们常见常吃的水果之一。苹果冷库是用于大批量长期贮藏保鲜苹果的最佳方式。反季苹果的市场价值非常的可观。目前市场上常见的苹果冷库有普通低温冷藏和气调库冷藏。 普通苹果保鲜库：贮藏温度：0~5度保鲜时间：4个月左右湿度：85%-95%。 苹果气调库：气调贮藏（ca）温度：1~5℃，贮藏时间：6~8个月；氧含量：2%－4％二氧化碳含量：3％－5%。 苹果冷库贮藏要点： 预冷：采收后的苹果预冷一晚上后入苹果冷库，果温降到5℃左右再堆垛，3~5天使冷库降至0℃。? 堆垛：苹果应离冷风机口至少30厘米，筐、箱之间要留有空隙，便于通风对流换热。 通风：装苹果的箱子之间要留有合适的空隙，温度不均匀时应加大通风量，温度过低处要用东西遮盖。 加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少苹果冷库内苹果干耗。