厂商 ：郑州仁恒化工产品有限公司
地址 ：河南 郑州市主营产品 ：食品级碳酸钙 防腐剂 酸度调节剂 酶制剂 营养强化剂 聚丙烯酸钠 维生素B2 维生素A 粉末焦糖色素 甜味剂 增稠剂 增味剂 双乙 酸钠 其他食品添加剂 L-脯氨酸 L-组氨酸
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商品详情描述
乙酰化双淀粉己二酸酯是一种白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色的化合物。
中文名称： 乙酰化己二酸双淀粉
英文名称： Acetylated distarch adipate
详情： 结构式：
理化性质：白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色。
来源与制法： 由醋酸酐和己二酸酐（0.12%）与淀粉进行酯化反应制得。
用途与注意事项：增稠剂、稳定和凝固剂。本品与原淀粉相比，其糊化温度降度，糊丝变短，糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小，低温贮存和冻融稳定性提高，贮存稳定，可抗热、抗酸和抗剪切力。
我国标准GB 2760-2014中规定其可按生产需要，适量使用。
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