品名：D-木糖(D-Xylose) 化学名：五碳醛糖

特性与用途：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)

性状：无色至白色结晶体或白色结晶粉末，略有特别气味和爽口甜味。
用途：无热量添味剂
限量：小吃食品60.0mg/kg ;复水蔬菜85.0mg.kg ;调味品40.0mg/kg ;调味汁40.0mg/kg ;      
含量：99.8%
    甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水
应用领域
1.无热量甜味剂。
2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率。
3.用於制取木糖醇。　
4.由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业 
5.由于其可以引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂
6.由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。 
7.适用于香精香料的制备