这两种天然石材表面加工方法具体为：
荔枝面：使石材表面粗糙，凹凸不平。是用凿子在石材表面上凿出密密麻麻的小洞，有一种模仿水滴长年累月滴在石头上所造成的效果。
火烧面： 使石材表面粗糙。这种表面主要用于室内(如地板)或用来作商业大厦的饰面，劳动力成本较高。高温加热石材之后快速冷却就形成了火烧面。火烧面一般是花岗岩。

花岗岩质地坚硬，难被酸碱或风化作用侵蚀，常被用于建筑物的材料。花岗岩(Granite)的语源是拉丁文的granum。明治初期的辞典与地质学书籍将Granite翻译作花岗岩或花刚岩。花形容这种岩石有美丽的斑纹，刚或岗则表示这种岩石很坚硬，也就是有着花般斑纹的刚硬岩石的意思。中国学者则沿用此译名。