紫苏籽油英文学名Perilla Seed Oil,从唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的成熟的种籽获得,是一种高不饱和度的油脂,主要成份为α-亚麻酸,含量达60%左右,是目前所发现的所有植物油中这种脂肪酸含量