夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形 式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 分类： 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹 层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型； 设备特点： 1、以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作简单方便，具有受热面积大、热效 率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。 2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。 3、本产品全部为不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型 美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修、维护方 便等特点。 4、 用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、肉制品、豆制品、乳品与罐 头等食品加工。酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加 热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒 店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为烧水、煮粥、熬汤、 煮饺子、烧菜与炖肉之用。 安装步骤： 1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。 2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可 投产使用 3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。 使用注意： 1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏 水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀 门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 3、对阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。 5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。 6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面 上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。 售后服务： 1、设备安装完毕后，对贵公司进行免费指导培训，使之能够掌握设备 的操作方法和进行一般的维修保养。 2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后，我公司对产品以后提供维护，只收取 成本费。 售后承诺： 1、我公司所售产品实行一年免费保修，终身维修的承诺。 2、对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备正常运行和操作。 3、我们竭诚欢迎新老客户的光临、洽谈合作！您的信任是对我们的支持！ 本公司设备可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同: （1）价格问题：价格以本公司实际报价为准！ （2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发 货！ （3）设备图片：图片均实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差， 请谅解。 （4）设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合 同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。