【性状】 白色针状结晶或粉末，易吸湿。相对密度1.50，150℃失去部分水分， 160℃时分解和碳酸钙。易溶于水。 【用途】 用作化学试剂，分析试剂，在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增 香剂使用，它本身有优异的补钙性，也可用于医药行业