一、门的分类和作用 食品厂常用的门有 平开门，推拉门，弹簧门、折叠门、升降门和卷帘门等； 按用途分：普通门、车间大门、防火门及疏散用门等。 门的主要作用：人流、设备、货物的进出口，安全疏散。 二、门的基本要求 数量：按生产工艺和车间的实际情况进行设计。每个车间不宜小于两扇。 尺寸： 1、要求适中，不宜过大，也不能过小； 2、应满足生产要求； 3、在火灾或某种紧急状态下应能满足迅速疏散的要求； 4、作为运输工具及机器设备进出的门，一般要能让生产车间最大尺寸的机器设备通过。