一般杂交鹅需要通过选择不同的父本和母本，父本则应选择个体大、生长速度快、饲料利用率高、肉质好的品种或品系。泰州鹅是由莱茵鹅和太湖鹅杂交的品种，是一种市场销售行情非常不错的鹅类，一般市场上的泰州鹅都是6-10斤一只，所以还是非常不错的鹅品种，一直就可以卖上百元。