磷酸二氢钾，无色四方晶体或白色结晶性粉末。 用途： 一，用作肥料、调味剂、酿造酵母培养剂，用于制备缓冲溶液，也用于医药及制造偏磷酸钾。 二，用作色谱分析试剂及缓冲剂，也用于医药的合成 三，用于水稻、小麦、棉花、油菜、烟草、甘蔗、苹果等作物施肥 四，作为饲料补磷添加剂。 五，食品工业中用于制造烘焙物，作膨松剂，调味剂，发酵助剂，营养强化剂，酵母食料。也用作缓冲剂，螯合剂。 六，作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于小麦粉，最大使用量5.0g/kg；在饮料中最大使用量为2.0g/kg。 七，用作饲料营养补充剂。 八，用作高效磷钾复合肥料，适用于各种土壤和作物。