发酵结束后的啤酒由于存在酵母细胞和其他如酒花树脂、乳酸菌、大分子蛋白、微生物等杂质组分，因此外观呈现为浑浊沉淀的状态。传统硅藻土、纸板板框等过滤方式，由于过滤精度太低，只能起到暂时的澄清，滤后的啤酒澄明度不高，或短时间浑浊沉淀。

膜分离技术应用于生啤酒的除杂除沉淀过滤，可在常温物理条件下进行，能过滤掉99%的微生物，滤液澄清透明度高，久置无沉淀。

啤酒膜过滤技术优势

1、分子级水平过滤，对杂质分离，酒体澄清透光度高，久置不返浑，无“二次沉淀产生”;

2、错流式运行设计，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞问题;

3、纯物理过程，无化学反应，不改变酒体口感;

4、设备过滤与除微生物一体，降低后续高温热灭微生物的时间，保证品质；

5、专业的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；

6、选用304或316L不锈钢卫生级材料，符合QS及GMP等要求。

成功案例：白酒、啤酒、各种果酒、保健酒、果汁、果醋等

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