卧式伺服灌装机通过伺服电机驱动灌装泵或灌装阀，实现对物料的计量和灌装。在灌装过程中，物料通过管道进入灌装泵或灌装阀，然后在伺服电机的控制下，将物料定量地注入到容器中。整个过程自动化程度高，灌装精度高，且可以根据不同的物料和容器进行灵活调整。