①肌醇又名肌糖、环己六醇，具有与维生素同类似的作用，是一种生物活素,是生物体中不可缺少的成分。肌醇是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，分子式(CHOH)6是一种经济高，应用广泛的精细化学品，由于新用途不断被开发及货源供应不足，造成价格攀升，成为近年来国际市场上紧俏的医药化工产品之一。肌醇主要用于防治肝炎、血管硬化、糠尿病、肥胖症等药品，还可用于食品、饲料、高档化妆品及保健品的添加剂中，肌醇是人类生活必需品。
        ②肌醇用途广泛，可用于生产肌醇片、烟酸肌醇酯、脉通、甘油三酯、富 硒抗癌药物等。用于治疗肝炎、肝硬化、脂肪肝和血液中胆固醇过高症。氟 化肌醇是近年开发的具有抗癌、治癌和提高免疫功能的新药。另外化学合成 抗癌药紫杉醇效果较差，但用肌醇将其改性后，抗癌、治癌效果明显高于天 然产品，目前紫杉醇一直处于供不应求的局面，已成为医药行业中消费肌醇 最大医药产品之一。另外，肌醇可作为减肥降脂健美的食品和营养保健品。人体内每天的肌醇需求量为1克～2g。国外许多保健饮料和儿童食品中加入一定量的肌醇，已成为国际营养保健品界的主流。在食品行业中肌醇用于营养剂，在发酵和 食品中可用于各菌种的培养和促进酵母增长等。将肌醇进行深加工，可制得肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有机酸酯、肌醇 无机酸酯、卤代肌醇、磷酸肌醇酯、氨基环糖醇等产品。在医药、电力、交通、能源、化工等许多领域具有很大的实用价值。