①L-Isoleucine，CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH，α -氨基-β-甲基戊酸，又名：异白氨酸 ，分子式： C6H13NO2 ，分子量：131.17. 本品为白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。熔点：284摄氏度。溶于水，微溶于乙醇。肉类中含量较多。 L一异亮氨酸是二十种蛋白氨基酸内的脂肪族类氨基酸之一。也是人体八种必须氨基酸之一，属于支链氨基酸。能促进蛋白质合成，提高生长激素和胰岛素水平，能维持机体平衡，能增加身体的免疫功能，治疗精神障碍，有促进食欲的增加和抗贫血的作用，还具有促进胰岛素分泌的作用。主要应用于医药，食品行业，具有保肝，护肝作用，在肌肉蛋白质代谢中极为重要。如果缺乏会出现体力衰竭，昏迷等状况。生糖兼生酮氨基酸，可作为营养增补剂。用于氨基酸输液或口服营养添加剂。
              ②白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味.无臭．营养增补剂．L-异亮氨酸是人体必需氨基酸（每天最低需要量约０.7g），同时又是三种支链氨基酸之一，因其特殊的结构和功能,在人类生命代谢中占有特别重要的地位。L-异亮氨酸与结构类似的缬氨酸、亮氨酸在营养上有相关性。虽为糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。可强化各种食品,如小麦粉,麦谷蛋白,花生粉,马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜予强化.尚可与基他必需氨基酸共于氨基酸制剂及氨基酸输液.     含量：98%