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黑凤鸡含有大量黑色素,我国传统中医认为“黑色补肾”“生命之源固于肾”——食用黑色食品,可以固本扶正,润肤养容,延年益寿。现代医学认为:黑色食品营养较丰富全面,结构合理,含有丰富的食用粗纤维,不饱和脂肪酸,当今黑色食品被列为继绿色食品(第三代食品)后的第四代纯天然功能食品。据江西省检测中心测定:含有18种人体所需的氨基酸,丰富的黑色素,特另含有抗癌物质——硒,胆固醇含量极低。黑凤鸡具有滋补肝肾,调经止带,添精壮阳,补气血等营养保健价值,对养容抗衰老、抗癌有独特的功郊,自古就有着“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”的评价。
绿壳黑鸡(绿壳蛋五黑乌骨鸡),特征为五黑——绿,毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿。它是独一无二的特禽新秀,目前在国内外十分罕见,已引起业内人士的普遍关注和高度重视。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响,属纯天然,蛋白浓厚,蛋黄呈桔黄色,含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素;其肉细嫩鲜美,营养价值大大超过普通鸡,
因该鸡属肉鸡,产蛋量不高,年产量100多枚左右,孵化率、成活率可达95%。出壳养90天左右即可出栏