意大利葡萄酒产区级别说明 意大利葡萄酒从 低 到 高 的四个等级是: 日常餐酒 Vino da Tavola(VDT) 地方餐酒 Indicazione Geografica Tipica(IGT) 法定地区餐酒 Denominazione di Origine Controllata(DOC) 保证法定地区餐酒 Denominazione di Origine Controllata a Garantita (DOCG) DOC(法定地区餐酒)和DOCG(保证法定地区餐酒),欧洲联盟将其归为一类,叫做VQPRD(在特定地区生产的品级餐酒)。 日常餐酒Vino da Tavola(VDT等级): 意大利语的意思是"餐桌上的葡萄酒",泛指普通品质的葡萄酒,对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格,但实际上有些酿造精美的酒,由于所用的葡萄品种或酿酒方法遵循传统方法,未能获得较高的等级,但一般在市场上受到消费者喜爱。 地方餐酒Indicazione Geografica Tipica(IGT等级): 指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒,对葡萄的产地往往有原则性的规定,这一等级的葡萄酒在意大利产量较大,其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品。 与可以用意大利任意地区的葡萄酿制的“日常餐酒”所不同的是,地方餐酒IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。 法定地区餐酒Denominazione di Origine Controllata(DOC等级): 在指定的地区,使用指定的葡萄品种,按指定方法酿造。葡萄的产地应当遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内;实际上,生产周期,从葡萄园到装进酒瓶,都要符合规定,按照规范行事。 保证法定地区餐酒Denominazione di Origine Controllata a Garantita (DOCG等级): 当葡萄酒的标签上写着“Denominazione di Orgine Controllata e Garantita”字样时,就说明除了DOC餐酒的要求之外,该酒还要符合下列规定: ——进入消费的葡萄酒基本是瓶装的,在5升以下容量的容器里; ——每个瓶子都应该有国家的标识,实际上就是意大利的保证包装装瓶的一条带子。带子是按照产量配发给装瓶生产商的,也就是说,按量产要求配发给多少条带子(而DOC餐酒没有这个要求)。 ——DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应的承认的名酒。另外,葡萄酒要达到DOCG的档次,至少要有五年DOC的经历。 ——DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测,以确定其品质(DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测)。 联系人:李玉霞 电 话:15811330477 邮 箱:liyuxia81@126.com Q Q: 951050870 MSN:liyuxia81@126.com 网址:www.terraserena.com.cn www.serenachina.com.cn