【性状】 为白色粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。
本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800单位。
胃蛋白酶缺乏引起的病症:常用于因食蛋白性食物过多所致消化不良、病后恢复期消化功能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏。
【鉴别】 取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。
【检查】 干燥失重 取本品,在100 ℃干燥4 小时,减失重量不得过5.0 %(附录Ⅷ L)。
【效价测定】 对照品溶液的制备 精密称取经 105℃干燥至恒重的酪氨酸适量,加盐酸溶液〔取1mol/L盐酸溶液65ml,加水至1000ml 〕制成每1ml 中含0.5mg 的溶液。供试品溶液的制备 取本品适量,精密称定,用上述盐酸溶液制成每1ml 中约含0.2 ~0.4单位的溶液。
【类别】 助消化药。
【贮藏】 密封,在干燥处保存。胃蛋白酶溶液在pH>11的溶液中保存。