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平学在家也可以试试自己做做，2015学习特色面食扯面技术面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，陕西专业培训面食学校盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；

用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，西安专业培训面食学校坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。 

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