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脯氨酸
脯氨酸厂家
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厂商 :郑州鸿程化工公司
地址 :河南 郑州
主营产品 :营养增补剂 甜味剂 抗氧化剂 增稠剂
联系电话 :13849041679
商品详情描述
性状:白色结晶或结晶性粉末;微臭,味微甜用途:营养强化剂,
β-
吡咯烷基
-α-
羧酸 与一般α
-
氨基酸不同
,
没有自由的α
-
氨基
,
它是一种α
-
亚氨基酸
,
后者可以看成是α
-
氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构
.α-
氨基酸之一。
L
化合物为明胶、麸蛋白(麦醇溶蛋白)、玉米醇溶蛋白、鲱精蛋白、鲑精蛋白、酪蛋白等多种蛋白的组成成分,特别是明胶中最多(约占
20
%)。是唯一的醇性氨基酸,易溶于水,茚满三酮反应为黄色,植物中存在的脯氨酸二甲内盐是二甲
-L-
脯氨酸(甜菜碱)。为非必需氨基酸,在生物体内经谷氨酸被代谢。
标签:
营养增补剂
甜味剂
抗氧化剂
增稠剂
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