食品级双氧水是过氧化溶液的俗称。双氧水是无色无味的液体。目前通常的双氧水，主要有三类：一类是家用型的，一类是医用型的，另一类是工业用的。它的不同就是双氧水的浓度不一样，在医院使用的浓度高一些，要采用一些相对的保护措施，家用型的浓度低一些，也许效果慢一些，但是更安全。，加入食品中可分解放出氧，起杀菌,漂白、防腐和除臭等作用。
双氧水可用于织物、纸浆、草滕竹制品的漂白、有机合成及 高分子合成，有机及无机过氧化物的生产、电镀工业、三废处理、食品、医药工业、等等。氢