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--竹笋象鼻虫。别名：大竹象、笋瞰、笋蛆(幼虫)(《中国药用动物志》)。竹笋象鼻虫为节肢动物门动物竹横锥大象GyrtotrachelusbuquetiGuer、竹直锥大象C.1ongimanusFabr-icius 的成虫。主要分布在我国南方：广东、广西、福建、浙江、湖南、四川、陕西、江西、台湾等省。含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。专门吃竹子的根部，对于竹子来说是害虫。幼虫叫竹虫，非常有营养也能吃。竹虫是象鼻虫的幼虫，象鼻虫在竹笋上蛀洞产卵（它可真会找地方），孵化出来的竹虫肯吃嫩嫩的竹笋，只要一星期的时间，就能从米粒大小长到手指头那样粗大，发育成熟后便把藏身的竹笋咬断并随竹笋落地。竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜功效。成虫竹象鼻虫一般的做法有油炸竹象鼻虫、焖竹象鼻虫、椒盐竹象鼻虫等，口感干香脆化。这竹虫体内都是脂肪，焙炒时不必放油。做好后的竹象鼻虫挺直松脆，金黄油亮，体态滚圆，细眼小嘴分明，吃起来还带有淡淡的奶油香，是下酒的佳肴。最近，人们还发现竹虫有“壮阳”的功效，俨然竹乡的昆虫伟哥。 【性味】辛；苦；温【归经】肝；脾；肾经【功能主治】祛风湿；止痹痛。主风湿痹痛【用法用量】内服：浸酒，3-5个。【各家论述】《中国药用动物志》：有祛风湿，止痹痛的功能。主治风寒腰腿痛。
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