红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油（油食品）酸等。其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。地瓜粉丝粉条机、粉丝机又被称为全自动新型水晶粉丝机，这种全新技术的粉丝机相对于传统的粉丝机具有结实、耐用、耗电量少、成本低，并且能够一次成型，制作出自熟粉丝等多种优势。据了解，传统的粉丝机一般对于干、湿淀粉和天气具有很严格的要求，这就对生产者在淀粉的选择中要求颇高。但是开封丽星机械设备的多功能粉丝机就突破了传统技术瓶颈，其可以不分干、湿、鲜淀粉，不分季节、任何天气均可照样生产，即使阴雨连天都可进行生产加工，还能生产出杂粮粉丝等多种制成品。

地瓜粉丝粉条机河南机械设备研制的粉丝机设备工艺前卫，技术含量高，整个生产过程中不需要任何添加剂、防腐剂。其生产工艺是一个物料蒸发水份改变几何形状的物理过程，生产中的废水主要为原料冲洗水、设备冲洗水，全部为生活性废水，不影响人身健康，不会造成环境污染，已经成为食品制造业的新潮流，这其中又以开封机械设备多功能粉丝机最为受到投资者的追捧。

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