有机肥：俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等

另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；沤肥；厩肥；沼肥；绿肥等。主要是以供应有机物质为手段，辑此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。

 

    堆肥：各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料加入微生物益生菌，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。

 

沤肥：沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成。

 

厩肥：指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料。

 

     沼气肥：在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。

 

绿肥：利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。

 

作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有氮N、磷P、钾K、 钙Ca、硫s等。

 

在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。

 

饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。

 

  泥肥：未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。

狭义上的有机肥：专指以各种动物废弃物（包括动物粪便；动物加工废弃物）和植物残体（饼肥类；作物秸秆；落叶；枯枝；草炭等），采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺（包括但不限于堆制；高温；厌氧等），消除其中的有害物质（病原菌、病虫卵害、杂草种籽等）达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准（NY 525-2002）及法规的一类肥料。

有机肥料注意事项及发展

虽然有机肥的成分种类较多，但是每种养分的含量相对较少，并且病菌较多。需要加入微生物菌进行腐熟以杀灭病菌、并与化学肥料配合使用，效果更好。

 

现在，随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工筛选、分离、驯化培养技术，将有益菌群接入无害化处理后有机肥中，可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥，它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等。生物有机肥将是未来农业生产用肥的主要发展趋势。

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