供应新疆库尔勒香梨深圳农产品批发市场
香梨简介 世界上梨子的种类十分丰富,库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中,只有库尔勒的梨分公梨和母梨,据专家介绍,有花萼的象长胡子的就是公梨,没有花萼的就是母梨。而且,母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法,说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一,香梨实属果中珍品,声名远扬海内外。 1924年法国万国博览会1432种梨中,库尔勒香梨仅次于法国白梨被评为银奖,有“世界梨后”之称。
上果岭库尔勒香梨
1957年在“全国梨业生产会议”上评为第一名。
1985年被国家评为“全国优质水果”。
1999年在
昆明世界园艺博览会上,库尔勒香梨获金奖。
香梨的栽培已有上千年的历史,但大面积的种植还是
中华人民共和国成立以后的事。1976年,当时的库尔勒县被
自治区定为香梨生产基地;1985年,香梨种植面积从1978年的306.66公顷猛增到733.33公顷;现在,库尔勒市和兵团
农二师的几个团场,共有2.45万公顷梨园,成为当地重要产业。这里生产的香梨,60%以上出口到
北美、东南亚及
西亚等地。
编辑本段香梨的属性
1.香梨性寒,不宜多吃
香梨虽能清心润肺,但它性质带寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。同时,患有胃寒、腹泻者忌食生梨;妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。同时因为香梨性较寒,一次也不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿。
2.香梨与其他梨子的寒性比较
说到梨子偏寒这个问题,其实根据研究得知,不同种类的梨子性寒程度也大有不同。例如我们常吃的天津鸭梨就偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨寒性差不多,然而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉。一般来说,入药的主要是鸭梨和雪梨,请大家在市场上留心选择。
编辑本段原料介绍
梨是我国南北各地都有栽培的落叶果树。主要分布在
华北、东北、西北及
长江流域各省。主要品种有秋子梨、白梨、
沙梨、洋梨四种。
库尔勒香梨,属白梨系。以库尔勒地区最著名,北方各省已引种栽培;维吾尔语叫“奶西姆提”,其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口,为新疆各种水果之上品。
编辑本段营养含量
科学化验分析,库尔勒香梨营养价值高,可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含
蛋白质0.1克,
脂肪0.1克,
碳水化合物6.7克,
膳食纤维6.7克,
热量28千卡,
维生素C 4.3毫克,钙22毫克,磷19毫克,铁1.2毫克,锌2.61毫克,钾79毫克,钠3.7毫克,镁8毫克,含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%。
编辑本段营养分析
1. 梨中含有丰富的
B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对
咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对
肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止
动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的
果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
编辑本段相关人群
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,
慢性支气管炎、肺结核患者,
高血压、心脏病、
肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2. 慢性肠炎、胃寒病、
糖尿病患者忌食生梨。
编辑本段香梨的食用禁忌
①多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;
②服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用;
③不宜与鹅肉、蟹同食;
④不宜食后饮开水;
⑤忌与油腻、冷热之物杂食。
编辑本段食物相克
梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
编辑本段食疗作用
梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;
具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;
主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、
咳喘、痰黄等症。
编辑本段其他相关
唐玄宗李隆基精通音律,喜爱歌舞,常在
都城光华门禁苑中一处广植
梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。
梨原产我国,《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载,可见我国梨树栽培,至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中,选育了很多优良的品种,在《史记》、《广志》、《秦记》、《
西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中,记载梨的许多品种,如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名,至今沿用。
编辑本段备注
1. 梨性寒凉,一次不要吃得过多;
2. 脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;
3. 吃梨时喝热水、食油腻食品
会导致腹泻;
4. 梨可清喉
降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
编辑本段栽培历史