厂商 ：广州金正豪化工有限公司
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商品详情描述
碱性蛋白酶（又称丝氨酸蛋白酶）是能使蛋白质水解成肽或氨基酸的酶的总称，包括动物产生的胃蛋白酶和胰蛋白酶、由植物产生的木瓜朊酶和由微生物产生的霉菌蛋白酶。
一、产品特性：
1、 产品性状：固体剂型，黄褐色粉末。
2、 作用方式：作用于蛋白质中的肽键，主要生成物为小肽和氨基酸。
3、 热稳定性：pH2.0-4.0条件下，40℃ 以下比较稳定，超过50℃ 酶活损失严重，60℃ 以上很快失活。
4、 pH稳定性：2.0-4.0之间稳定，超过此范围，失活较严重。
5、 作用条件：作用温度范围10-55℃ ，最适作用温度45℃ ；作用pH范围2.5-5.5，最适作用pH3.5。
6、 金属离子对酶活力的影响：被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制。
二、使用：
在发酵醪液和发酵阶段使用本品，使用量由发酵底物和效果要求的不同,根据实验取得的数据而定，推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。对大多数谷物和果汁醪液来说,适宜加量在百万分之二至十万分之一之间，请用户根据小试确定最佳用量，为获得更好的效果而增加使用量不会伤害食品品质。
三、用途：
碱性蛋白酶对去除奶渍、汗渍、血渍及肉汁等蛋白质类污渍很有效果，使不溶性的蛋白质污渍分解成可溶性氨基酸和肽，从而去除这些污渍。广泛存在与细菌、 放线菌和真菌中，研究最为广泛和深入的是芽孢杆菌的丝氨酸蛋白酶。这种酶在洗涤剂、制革、丝绸等工业上有广泛用途。
网址：http://www.jzhhg.com.cn 联系方式：杨先生 13902287453/13533569998
一、产品特性：
1、 产品性状：固体剂型，黄褐色粉末。
2、 作用方式：作用于蛋白质中的肽键，主要生成物为小肽和氨基酸。
3、 热稳定性：pH2.0-4.0条件下，
4、 pH稳定性：2.0-4.0之间稳定，超过此范围，失活较严重。
5、 作用条件：作用温度范围10
6、 金属离子对酶活力的影响：被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制。
二、使用：
在发酵醪液和发酵阶段使用本品，使用量由发酵底物和效果要求的不同,根据实验取得的数据而定，推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。对大多数谷物和果汁醪液来说,适宜加量在百万分之二至十万分之一之间，请用户根据小试确定最佳用量，为获得更好的效果而增加使用量不会伤害食品品质。
三、用途：
碱性蛋白酶对去除奶渍、汗渍、血渍及肉汁等蛋白质类污渍很有效果，使不溶性的蛋白质污渍分解成可溶性氨基酸和肽，从而去除这些污渍。广泛存在与细菌、 放线菌和真菌中，研究最为广泛和深入的是芽孢杆菌的丝氨酸蛋白酶。这种酶在洗涤剂、制革、丝绸等工业上有广泛用途。
网址：http://www.jzhhg.com.cn 联系方式：杨先生 13902287453/13533569998
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