矿泉水必须含有一定量及相应比例的矿物质和体现特征化的微量元素或其他组分；化学成分、流量、温度在一定的自然周期内恒定或稳定，显示其天然性；必须是自然流露或人工开采的地下水源，而不是公共自来水水源；有害成分、放射性物质和卫生学方面不得超过饮用水水质标准；除允许瀑气、倾析、过滤或加入二氧化碳处理外，不得进行其他处理，不得添加任何化学品；瓶装水在保值期内（一年），水的感观口味不得发生变化；严格保护饮用矿泉水水源地，包括生产线都不得受到污染；饮用矿泉水的标贴、广告不得使用涉及预防、治疗人体疾病地宣传。
设备采用自来水加压泵用来提高系统供水压力；多介质过滤器可清除水中的悬浮物、杂质等；活性炭过滤器可清除水中余氯、异味物质和异味气体，改善口感；精密过滤器进一步去除水中杂质，中空超滤器可将水中杂质、胶体、酚类化合物、氯化物、细菌等各种有害物质清除掉，并将水中有益的各类矿物质保留在水中。