厂商 ：北京市鑫顺福达餐饮管理有限公司
地址 ：北京 北京主营产品 ：骨汤麻辣烫 牛肉拉面 无钒鸡蛋脆皮大油条 无矾油条 小吃培训 培训小吃培训早点 培训中西糕点 勾刀削面
联系电话 ：13810253748
商品详情描述
烧腊卤熏样样精，香港油鸡王高徒亲授
鑫顺卤味广式卤水京味酱汤一卤走天下
鑫顺小吃培训为使更多的人能学到真正烧腊技术，鑫顺小吃让你成就创业之路。就算你毫无入厨经验我们以一对一的教学，绝对让你成为一个不折不扣的正宗的烧腊师傅，我们用品质来给你们信心，绝不以虚假广告吸引学员。我们的承诺是：不管是一人学还是很多人同时学，培训的内容都一样绝不会因为一人少而漏减工艺，并且保证每个来学的朋友都能学会，回去自己能独立开店。这是我的要求。我能给予你们的——就是最实用的技术。培训项目：广东烧鸭、脆皮烧鸭、烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、烧排骨、蜜汁烧鸡亦、客家盐焗鸡、盐焗鸡亦、盐焗凤爪、白切鸡、咸香手撕鸡、白云凤爪、广东烧鸡、豉油鸡、酱板鸭、卤鸡、卤鸭、卤肉、卤肥肠、卤猪耳朵、卤猪头皮、卤猪脚、卤猪肚、琵琶鸭、荷叶鸡、烧肉、烧金猪、烧大肠、泡凤爪、泡鸭掌、鸭亦、麻辣鱼仔及京卤、川卤和潮州卤水等50多个品种的制作技术配方名食项目。培训内容：上午为理论课程，培训产品的前期处理与注意事项，配方的配制与保管，工艺流程的方法与技巧等。下午为实物操作课程，产品亲手实习与配方亲手配制，操作过程的注意事项。培训时间为12天，学完可自愿留下实习，毕业时间由学员自己定，保证每个学员学会为止。学费：4800全包，
多年来，我们以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力传播地方熟食品牌餐饮文化建设。坚持帮助创业者成功创业，传授地道北方酱汤和广东卤味技术，免加盟费。让更多的人会做地道酱或，让更多的人会吃纯正的卤味。为顾客奉献更安全更有营养价值的精卤美食。一、卤菜常用香料的介绍 1、花椒： 2、胡椒： 3、丁香：4、小茴香： 5、砂仁： 6、百里香： 7、山奈： 8、肉桂: 9、香草： 10、肉豆寇： 11、豆寇： 12、草果： 13、白芷： 14、八角： 15、薄荷： 二、原材料的选用识别猪、牛、鸡、鸭、素菜类（色泽、水分、外表感官、肉质感官、气味、）。三、原料的初加工鸡 鸭、猪 类、牛肉类、青菜类。四、凉菜调料的制作 1、秘制红油的制作，2、焙制芝麻的制作，3、豆豉红油的制作，4、红卤配制、5、糖色制作、6老汤制作。五、培训菜品内容五十余种，延伸菜品100余种棒棒鸡、藤椒鸡、钵钵鸡、盐焗鸡、山药手撕鸡、香酥童子鸡、烧鸡、葱香鸭、红卤鸡、腾椒鸡、百味鸡、泡凤爪、滋味泡凤爪、鸡翅尖、藤椒鸡三宝、甜皮鸭、五香板鸭、盐水鸭、绝味鸭脖、鸭翅、鸭爪、麻椒鸭头、烧烤鸭心、卤猪头、卤猪蹄、卤猪大肠、红卤猪尾、泡椒耳片、红油耳片、五香板兔、香辣兔头、干锅兔腿、红油兔丁、盐边手撕牛肉、夫妻肺片、冒菜系列、钵钵鸡系列...... 六、鑫顺卤味凉菜四大特色味型红油麻辣味、泡椒酸辣味、藤椒鲜辣味、
香油蒜香味。七、卤水制作（红卤、白卤、广州卤水，潮州卤水）八、卤水的保管与存放：九、高汤制作流程：十、原材料储存
鑫顺卤味广式卤水京味酱汤一卤走天下
鑫顺小吃培训为使更多的人能学到真正烧腊技术，鑫顺小吃让你成就创业之路。就算你毫无入厨经验我们以一对一的教学，绝对让你成为一个不折不扣的正宗的烧腊师傅，我们用品质来给你们信心，绝不以虚假广告吸引学员。我们的承诺是：不管是一人学还是很多人同时学，培训的内容都一样绝不会因为一人少而漏减工艺，并且保证每个来学的朋友都能学会，回去自己能独立开店。这是我的要求。我能给予你们的——就是最实用的技术。培训项目：广东烧鸭、脆皮烧鸭、烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、烧排骨、蜜汁烧鸡亦、客家盐焗鸡、盐焗鸡亦、盐焗凤爪、白切鸡、咸香手撕鸡、白云凤爪、广东烧鸡、豉油鸡、酱板鸭、卤鸡、卤鸭、卤肉、卤肥肠、卤猪耳朵、卤猪头皮、卤猪脚、卤猪肚、琵琶鸭、荷叶鸡、烧肉、烧金猪、烧大肠、泡凤爪、泡鸭掌、鸭亦、麻辣鱼仔及京卤、川卤和潮州卤水等50多个品种的制作技术配方名食项目。培训内容：上午为理论课程，培训产品的前期处理与注意事项，配方的配制与保管，工艺流程的方法与技巧等。下午为实物操作课程，产品亲手实习与配方亲手配制，操作过程的注意事项。培训时间为12天，学完可自愿留下实习，毕业时间由学员自己定，保证每个学员学会为止。学费：4800全包，
多年来，我们以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力传播地方熟食品牌餐饮文化建设。坚持帮助创业者成功创业，传授地道北方酱汤和广东卤味技术，免加盟费。让更多的人会做地道酱或，让更多的人会吃纯正的卤味。为顾客奉献更安全更有营养价值的精卤美食。一、卤菜常用香料的介绍 1、花椒： 2、胡椒： 3、丁香：4、小茴香： 5、砂仁： 6、百里香： 7、山奈： 8、肉桂: 9、香草： 10、肉豆寇： 11、豆寇： 12、草果： 13、白芷： 14、八角： 15、薄荷： 二、原材料的选用识别猪、牛、鸡、鸭、素菜类（色泽、水分、外表感官、肉质感官、气味、）。三、原料的初加工鸡 鸭、猪 类、牛肉类、青菜类。四、凉菜调料的制作 1、秘制红油的制作，2、焙制芝麻的制作，3、豆豉红油的制作，4、红卤配制、5、糖色制作、6老汤制作。五、培训菜品内容五十余种，延伸菜品100余种棒棒鸡、藤椒鸡、钵钵鸡、盐焗鸡、山药手撕鸡、香酥童子鸡、烧鸡、葱香鸭、红卤鸡、腾椒鸡、百味鸡、泡凤爪、滋味泡凤爪、鸡翅尖、藤椒鸡三宝、甜皮鸭、五香板鸭、盐水鸭、绝味鸭脖、鸭翅、鸭爪、麻椒鸭头、烧烤鸭心、卤猪头、卤猪蹄、卤猪大肠、红卤猪尾、泡椒耳片、红油耳片、五香板兔、香辣兔头、干锅兔腿、红油兔丁、盐边手撕牛肉、夫妻肺片、冒菜系列、钵钵鸡系列...... 六、鑫顺卤味凉菜四大特色味型红油麻辣味、泡椒酸辣味、藤椒鲜辣味、
香油蒜香味。七、卤水制作（红卤、白卤、广州卤水，潮州卤水）八、卤水的保管与存放：九、高汤制作流程：十、原材料储存
相关产品推荐
