厂商 ：郑州仁恒化工产品有限公司
地址 ：河南 郑州市主营产品 ：食品级碳酸钙 防腐剂 酸度调节剂 酶制剂 营养强化剂 聚丙烯酸钠 维生素B2 维生素A 粉末焦糖色素 甜味剂 增稠剂 增味剂 双乙 酸钠 其他食品添加剂 L-脯氨酸 L-组氨酸
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商品详情描述
乳酸钠在食品行业的用途
1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期；
2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势；
3) 特别在肉制品中有如下显著效果：
a. 延长货架期，可延长 30% 至 100% ，甚至更长；
b. 抑制食品中致病菌如： HT 大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性；
c. 增强与保持肉的风味；
e. 作为一种盐不仅可减少氯化钠用量，同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。
欢迎新老客户来电咨询洽谈！ 电话：0371-53791108
手机13323810370 QQ：571096449
http://www.sptjjw.com/
1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期；
2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势；
3) 特别在肉制品中有如下显著效果：
a. 延长货架期，可延长 30% 至 100% ，甚至更长；
b. 抑制食品中致病菌如： HT 大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性；
c. 增强与保持肉的风味；
e. 作为一种盐不仅可减少氯化钠用量，同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。
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